| 特浓巧克力玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 742千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 183克 | 特浓巧克力玛德琳热量/卡路里1333千卡 | |||
 热量1333千卡，相当于木管乐器666分钟消耗的热量...120 | |||||
特浓巧克力玛德琳的做法共2个步骤
食材主料/辅料
黄油（45克）、优质黑巧克力(60%---70%可可)（70克）、淡奶油（85克）、蛋清(室温)（70克）、糖粉(霜)（30克）、杏仁粉（25克）、低筋面粉（25克）、泡打粉（3克）、开心果碎(可省)（1汤匙）
1/2. 煮榛果黄油，过滤
巧克力切碎，与淡奶油一起隔水加热融化
粉类过筛，加入蛋清拌匀
奶油巧克力浆分次拌入，拌匀
最后加入榛果黄油，拌匀
2/2. 拌好面糊入裱花袋，冷藏1小时
烤箱提前15分钟预热，210度，同时把冷藏好的面糊挤入硅胶模具，静置15分钟
入炉，210度烤4分钟，转180度烤8-10分钟即可
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、治疗便秘等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有大便秘结、治便秘、胸满痰多等功效；可与牛奶、核桃、西洋菜搭配；与小米、猪里脊、狗血相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 特浓巧克力玛德琳热量1333 千卡
- 脂肪205.6 克
- 蛋白质21.5 克
- 碳水化合物184.6 克
- 钠309.3 毫克
- 钙297 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾993 毫克