| 北海道鲜奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 28千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋白 | 克 | 26千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 360克 | 北海道鲜奶吐司热量/卡路里1035千卡 | |||
 热量1035千卡，相当于跳板跳水345分钟消耗的热量...180 | |||||
北海道鲜奶吐司的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 将中种中的原料放入面包机；用和面程序搅成团（约15分钟）；
2/14. 放入烤箱发酵至2.5倍大（约100分钟）；
3/14. 将中种面团取出，掰成小块，与主面团中除黄油以外的所有原料放入面包机；
4/14. 用和面程序揉面团1次（30分钟），加入黄油再用和面程序揉面团1次（30分钟）；
5/14. 取出面团，用手工摔打15分钟，至达到完全阶段；
6/14. 揉好的面团松弛30分钟；
7/14. 压扁排气后平均分割成2份，滚圆后松弛15分钟；
8/14. 松弛后的面团擀成椭圆形。
9/14. 翻面后自上下各三分之一处向内折；
10/14. 然后擀成长条压薄底边。
11/14. 自上而下卷起来；
12/14. 将卷好的面团放入吐司模中，进入烤箱箱用发酵模式进行最后发酵（约90分钟）；
13/14. 面团表面刷蛋液，放入预热180℃的烤箱，下层上下火，35分钟（我烤了40分钟有点过）；表面上色后立刻加盖锡纸（我只是在围脖上多聊了几句，一不注意就上色过头了）；
14/14. 出炉后立即脱模，架在烤网上放凉后切片即可。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、润肺生津等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与醋、金桔、菜花相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、治喉痛、解热烦等功效；可与西红柿、肥牛、基围虾搭配；与豆浆、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 北海道鲜奶吐司热量1035 千卡
- 脂肪103.03 克
- 蛋白质33.51 克
- 碳水化合物176.56 克
- 钠211.4 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾302 毫克