西湖牛肉羹的热量和减肥功效

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、补虚养血、补脾胃等功效；可与香菇、大白菜、山楂搭配；与橘子、鲇鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、解热毒、预防高血压等功效；可与秋刀鱼、明虾、比目鱼 搭配；与小葱、茭白、菠菜相克，同食可能会引起不适；

菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、消暑解热、促进消化等功效；可与豆腐、香菇、虾仁搭配；与山药、南瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾益气、清暑热、提高免疫力等功效；可与豆腐、牛肉搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、护肤、补气等功效；可与圆生菜、西红柿、明虾搭配；与田鸡、豆浆、雪莲果相克，同食可能会引起不适；