| 鲜菌鸡腿云吞汤煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | 17.8克 | 3.1克 |
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 蟹棒 | 克 | 90千卡 | 123千卡 | 9克 | 0.6克 |
| 云吞 | 克 | 498千卡 | 181千卡 | 12克 | 10.9克 |
| 总量 | 1814克 | 鲜菌鸡腿云吞汤煲热量/卡路里1970千卡 | |||
 热量1970千卡，相当于裸潜281分钟消耗的热量...420 | |||||
鲜菌鸡腿云吞汤煲的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（1个）、鲜香菇（3个）、金针菇（50克）、竹荪（1根）、娃娃菜（随意）、油菜（3小棵）、蟹棒（2个）、鱼丸（2个）、云吞（5个）、葱（适量）、花椒数粒（适量）、香菜（少许）、嘉豪鸡汁（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、姜（适量）
1/12. 准备齐要用的原料，竹荪用淡盐水清洗2遍后泡发备用。
2/12. 讲究的话可以先焯一下鸡腿。锅中放入清水，加入花椒，葱段，姜片和少许料酒。放入鸡腿，点火开锅后撇去浮末捞出备用。
3/12. 砂锅中倒入鸡汤，没有的话也可以用清水。
4/12. 嘉豪鸡汁调味汁包装。
5/12. 加入适量的嘉豪鸡汁，盐，白糖调味汤底。
6/12. 放入焯过水的鸡腿，大火烧开后转小火。
7/12. 放入蟹棒和鱼丸。
8/12. 香菇刻花后放入锅中。
9/12. 竹荪泡发后一起放入砂锅内，盖上盖子焖煮20-30分钟。
10/12. 半小时后放入云吞。
11/12. 再放入娃娃菜的菜叶部分和油菜菜心。
12/12. 最后加入金针菇微烫一下即可出锅。最后香菜点缀。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补虚损、活血脉等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、降血脂等功效；可与鸡肉、西兰花、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补气养阴、补脑、抑制肿瘤等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有通利肠胃、增强抵抗力、促消化等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜菌鸡腿云吞汤煲热量1970 千卡
- 脂肪37.55 克
- 蛋白质84.52 克
- 碳水化合物175.93 克
- 钠2326.1 毫克
- 钙275 毫克
- 铁7.24 毫克
- 钾1451 毫克