| 驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 黄豆面 | 克 | 364千卡 | 418千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 502克 | 驴打滚热量/卡路里1272千卡 | |||
 热量1272千卡，相当于排舞283分钟消耗的热量...270 | |||||
驴打滚的做法共10个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（适量）、黄豆面（适量）、红豆沙（适量）、温水（适量）
1/10. 材料：糯米粉、黄豆面、红豆沙、温水
2/10. 糯米粉倒入容器，加入适量温水
3/10. 揉成光滑滋腻的面团。
4/10. 在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜
5/10. 上锅蒸，20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火
6/10. 黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，并有一点点糊味。（有糊味≠ 炒成黑色）
7/10. 待面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片
8/10. 切去边角，将红豆沙均匀抹在上面
9/10. 从一头卷成卷
10/10. 在最外层均匀的撒上黄豆面
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、补脑益智、延年益寿等功效；可与红豆、乌鸡、桂花搭配；与鸡胸脯肉、苹果、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有养颜、补血、催乳等功效；可与牛蹄筋、花生、胡萝卜搭配；与核桃、猪里脊肉、明虾相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有催乳、消肿排脓、消热解毒等功效；可与鲫鱼、粳米、兔肉搭配；与羊肚、盐、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 驴打滚热量1272 千卡
- 脂肪19.66 克
- 蛋白质44.3 克
- 碳水化合物136.6 克
- 钠29.9 毫克
- 钙225 毫克
- 铁9.2 毫克
- 钾2050 毫克