| 蟹黄豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 328克 | 蟹黄豆腐热量/卡路里519千卡 | |||
 热量519千卡，相当于侧泳65分钟消耗的热量...480 | |||||
蟹黄豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
日本豆腐（4支）、咸蛋黄（3个）、盐（1小勺）、色拉油（40毫升）、料酒（一小勺）、鸡精（1/2小勺）、水（50毫升）
1/9. 日本豆腐从中切开；
2/9. 轻捏两头，挤入一大碗清水中；
3/9. 用手捞出，改刀成圆片状；
4/9. 咸蛋三个煮熟；
5/9. 剥壳去白只留蛋黄，置于小碗中用勺背碾成泥状；
6/9. 煎锅倒少量油，小火加热，倒入咸蛋黄泥；
7/9. 加入盐、鸡精、料酒、清水；
8/9. 碾炒均匀；
9/9. 改大火，下入日本豆腐，翻炒均匀即可。
食材功效信息
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低胆固醇、生津止渴、健脾利湿等功效；可与羊排、基围虾、上海青搭配；与蜂蜜、竹笋、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 蟹黄豆腐热量519 千卡
- 脂肪30 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠3780 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾117 毫克