豹纹芝士蛋糕的热量和减肥功效

1/12. 黄油不用软化，奶油奶酪提前从冰箱取出来室温软化。

2/12. 奶油奶酪软化或者微波炉微波1分钟至软打匀，

3/12. 加入牛奶。

4/12. 隔水加热搅拌，黄油微波炉中火融化成液体，分次加入到奶酪糊中。

5/12. 分次加入蛋黄，每加入一个充分搅拌后再加入下一个。

6/12. 搅拌好的乳酪糊过筛去掉颗粒。

7/12. 筛入低粉盒玉米淀粉，用刮刀翻版均匀。

8/12. 蛋白 白砂糖打发至湿性发泡，取1/3的蛋白糊加入到乳酪蛋黄糊中翻拌混合均匀。再把混合好的乳酪糊倒进蛋白糊中翻版混合均匀。

9/12. 把蛋糕糊倒入模具中，活底的模具请包裹上锡纸。烤箱预热160度水浴法，烤盘中加入热水，放入烤模，入炉中下层，160度30分钟 145度30-40分钟左右。冷却后脱模。

10/12. 加热期间，我们来做芝士奶油霜。奶油奶酪 黄油 糖粉用电动打蛋器打发至可以裱花的状态。

11/12. 加入适当咖啡酒提香，没有也可以不放。