| 马蹄猪肉馅馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 862克 | 马蹄猪肉馅馄饨热量/卡路里2007千卡 | |||
 热量2007千卡，相当于手工活1338分钟消耗的热量...90 | |||||
马蹄猪肉馅馄饨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 马蹄3个去皮后尽在水中防止氧化。
2/12. 把马蹄切小碎丁，尽量的碎。但不建议打成茸，那样吃起来很没口感。
3/12. 肉馅放在碗中，放1茶匙盐，鸡精和料酒、1汤勺生抽拌匀。
4/12. 放入五香粉、姜粉继续拌匀。
5/12. 放入葱花搅拌均匀。
6/12. 最后加入半勺香油滋润一下肉馅。
7/12. 调制入味后的肉馅，慢慢加入清水，边加水边顺着一个方向搅拌，制成水打馅。
8/12. 取一个混沌皮，放上合适的肉馅。
9/12. 上下对折混沌皮。买回来的混沌皮面会比较硬，而且加了比较多的干粉防粘，所以我们可以再包的时候周围抹上一点点清水。
10/12. 把混沌的左上角和右上角捏在一起就制成了一个馄饨。按照此方法完成所有的混沌制作。
11/12. 把汤碗准备好，放入盐、鸡精、生抽、虾皮、紫菜做好汤底。
12/12. 锅中烧水煮熟混沌，盛到配好底料的汤碗中，最后点上几滴香油即可食用。喜欢的话也可以撒上少许黑芝麻。
食材功效信息
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺补肾、益肾、养心等功效；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降压防病、促进生长发育、整肠通便等功效；可与香菇、木耳、核桃搭配；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、生津液等功效；可与黑木耳、芦笋、圆茄子搭配；与豆类、刀豆、何首乌相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、预防高血压、降血压等功效；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、保护心血管、缓解神经衰弱等功效；可与豇豆、小白菜、紫菜搭配；与黄豆、橄榄、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 马蹄猪肉馅馄饨热量2007 千卡
- 脂肪65.57 克
- 蛋白质87.83 克
- 碳水化合物95.61 克
- 钠5186.7 毫克
- 钙1856.5 毫克
- 铁32.69 毫克
- 钾2060 毫克