黑胡椒排骨的热量和减肥功效

1/14. 排骨焯水洗净。

2/14. 加生抽、料酒和1小勺现磨黑胡椒粉腌制30分钟。

3/14. 大葱切成片，取1/3跟姜蒜放一起。

4/14. 红椒切成小块，与其余的大葱放在一起。

5/14. 炒锅里放100克油，烧热，下排骨过油。

6/14. 至排骨表面焦黄，出锅。

7/14. 炒锅内的油倒出，留少许底油，下图3中的配料炒香。

8/14. 下排骨炒匀。

9/14. 加甜糯米酒、老抽，炒匀。

10/14. 加水没过排骨，大火烧开转小火焖煮。

11/14. 将排骨焖煮到汤汁浓稠、收干水分，出锅。

12/14. 炒锅洗净，放少许底油，下图4中的配料炒香。

13/14. 转小火，下黑胡椒酱炒匀。