| 私房墨鱼干排骨萝卜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 墨鱼干 | 克 | 267千卡 | 287千卡 | 65.30克 | 1.90克 |
| 总量 | 1193克 | 私房墨鱼干排骨萝卜汤热量/卡路里1921千卡 | |||
 热量1921千卡，相当于溜旱冰256分钟消耗的热量...450 | |||||
私房墨鱼干排骨萝卜汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（600克）、白萝卜（500克）、墨鱼干（3个约50克）、姜（拇指大的一块）、料酒（1大勺）、黑胡椒（1小勺）、葱（1根）、盐（适量）
1/3. 墨鱼干洗净，冷水浸泡至少3小时至泡发。排骨整扇焯水后沥干切开，姜切片待用
2/3. 墨鱼干去掉中间的白色骨头、眼睛和嘴的部分，切小块继续泡在水中。锅内放少量油烧热，下一半姜片爆香后下排骨，大中火煎3、5分钟至两面发黄。下料酒，加开水、剩下的姜片、墨鱼干、和泡墨鱼干的水一并煮开，撇去浮沫
3/3. 转移到汤锅内小火炖煮1-2小时。白萝卜去皮切滚刀块下到汤里继续炖煮1小时。关火加盐和黑胡椒调味，撒一把葱花即可
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肌肤、润肠胃等功效；可与白菜、红薯、洋葱搭配；与黄豆、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有胃肠蠕动、帮助消化、利尿等功效；可与鸡肉、豆腐干、鲢鱼搭配；与首乌 、雪梨、熟地相克，同食可能会引起不适；
墨鱼干的热量287千卡（每100克）；具有通经、健胃理气、补肾理气等功效；可与熟地、银耳、韭菜搭配；与果汁、茄子、碱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房墨鱼干排骨萝卜汤热量1921 千卡
- 脂肪22.4 克
- 蛋白质84.7 克
- 碳水化合物6.43 克
- 钠1804.5 毫克
- 钙117 毫克
- 铁25.5 毫克
- 钾1815 毫克