抹茶卷的热量和减肥功效

1/18. 先将水、即溶酵母混合，再将酵母水倒入准备好的面粉里。

2/18. 用橡皮刮刀搅拌均匀。

3/18. 将搅拌均匀的混合物倒在案板上，开始用手搓揉成团。

4/18. 一开始面团会有点粘手，用手做推压的方式揉搓面团，有点象搓衣服的方式。

5/18. 面团越揉越光滑。

6/18. 面团揉至不粘手，也就是大师们所说的“三光”状态：手光、面光、盆光。

7/18. 将揉搓好的面团分割成一大一小两份面团。

8/18. 较大的一份面团里加入7克抹茶粉，揉搓成抹茶面团。

9/18. 将白面团和抹茶面团分别滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

10/18. 将松弛好的抹茶面团擀成长方形。

11/18. 将白面团也擀成比抹茶面团窄一点的长方形。

12/18. 用刷子刷掉抹茶面团表面的多余面粉，再均匀地刷上清水。

13/18. 将白面团盖在抹茶面团之上，用手轻压表面，使面团黏合及厚度一致。

14/18. 面团的一边用擀面杖擀薄以利黏合。

15/18. 将面团表面多余的面粉刷掉，再均匀地刷上清水，将面团从一边向另一边卷成圆柱体。

16/18. 再从圆柱体中心部位向两边轻轻搓数下，好让面团粗细均等。

17/18. 将面团切成8等份。