| 麻辣烫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鱼豆腐 | 克 | 222千卡 | 152千卡 | 9克 | 7.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 贡丸 | 克 | 387千卡 | 229千卡 | 16克 | 17克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 1446克 | 麻辣烫热量/卡路里1980千卡 | |||
 热量1980千卡，相当于椭圆运动机198分钟消耗的热量...600 | |||||
麻辣烫的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、牛肉（适量）、贡丸（适量）、甜不辣（适量）、蟹肉棒（适量）、鱼豆腐（适量）、撒尿牛丸（适量）、鸡蛋（适量）、海带丝（适量）、粉条（适量）、火腿（适量）、青蒜（适量）、豆豉（适量）、花椒（适量）
1/3. 豆腐去硬皮、硬边切成丁下入滚水氽一次，捞出备用。
2/3. 油入锅烧热，先将葱、蒜炒香，倒入牛肉炒至半熟，再倒入豆腐及辣椒粉、花椒粉、盐、味精、辣豆豉翻炒均匀。
豆豉与花椒碾碎
3/3. 加入水适量，加入各种贡丸、火腿、鸡蛋等。待滚起，撒下青蒜屑，并用生粉水10克勾芡即可
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、降低胆固醇、生津止渴等功效；可与秋刀鱼、鲅鱼、青萝卜搭配；与苦瓜、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、益气血、化痰息风等功效；可与西兰花、香芋、菜花搭配；与栗子、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
贡丸的热量229千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
鱼豆腐的热量152千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有缓解压力、延长寿命、提神醒脑等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、预防癌症等功效；可与丝瓜、荠菜、韭菜搭配；与红薯、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣烫热量1980 千卡
- 脂肪44.61 克
- 蛋白质87.83 克
- 碳水化合物115.32 克
- 钠1876 毫克
- 钙317 毫克
- 铁13.25 毫克
- 钾1117 毫克