| 葡萄干司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 豆浆 | 克 | 10千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 葡萄干 | 克 | 51千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 291克 | 葡萄干司康热量/卡路里900千卡 | |||
 热量900千卡，相当于冰上掷石游戏225分钟消耗的热量...240 | |||||
葡萄干司康的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 高粉与盐混合，黄油（不用软化，从冰箱取出直接用）切成小丁，放进高粉里。
2/8. 用手捏搓黄油和面粉，让黄油与高粉混合在一起，直至黄油与高粉混合成粗玉米粉状态。
3/8. 牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀，倒进搓好的高粉里，用手揉成光滑的面团。
4/8. 葡萄干提前用水浸泡至软，捞出后用厨房纸巾擦干水分，分两次揉进面团里。这里放葡萄干的时候，把面团压扁，在一边放上葡萄干，把面团对折过来，揉成圆形，再次压扁，把剩下的葡萄干同样放上去，面团对折包住葡萄干；就是尽量把葡萄干包裹着面团里面，不要暴露在面团外面。
5/8. 最后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一个晚上
6/8. 早上，预热烤箱185度，把面团取出，直接略为压扁，然后切成8等份。
7/8. 间隔着摆进铺了锡纸的烤盘，送进烤箱。
8/8. 上下火，中层，185度，15分钟左右，看见司康表面金黄即可。最后一分钟可以开上火，这样表皮有点小脆哦。出炉的时候，司康鼓鼓的样子真的好可爱。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、润肺生津、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清污解毒、调味等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、化痰、生津解渴等功效；可与胡萝卜、核桃、花生搭配；与山竹、蜂蜜、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干司康热量900 千卡
- 脂肪109.56 克
- 蛋白质33 克
- 碳水化合物272.43 克
- 钠10228.3 毫克
- 钙232 毫克
- 铁15.5 毫克
- 钾1246 毫克