| 宫保海参热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 202克 | 宫保海参热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡，相当于弹风琴63分钟消耗的热量...150 | |||||
宫保海参的做法共8个步骤
食材主料/辅料
海参（适量）、松子仁（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、红彩椒（适量）、黄（适量）、香椿苗（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、肉汤（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、红辣椒细粉（适量）
1/8. 先煮松仁后炸熟，要不松仁一炸就黑。
2/8. 将海参洗净去除肠子等杂物，平铺在案板上，切成大片
3/8. 将海参放入碗中，加入酱油、1匙淀粉略微腌渍、
4/8. 将干红辣椒剪成2厘米的段，去籽。将所有调料调和成芡汁待用。葱切成1厘米长的段，蒜去皮洗净切片。
5/8. 炒锅用旺火烧热，倒入适量油，放入干辣椒段和花椒炒成棕红色，加入蒜片、姜片、葱段，炒出香味。
6/8. 放入用开水焯过的海参炒散，放入肉汤加少许酱油、白糖、盐调味改小火煨熟。
7/8. 加入芡汁勾芡炒匀。
8/8. 最后加入炒香的松仁炒匀即可，红黄彩椒块摆盘，香椿苗点缀撒上细红辣椒粉。
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治溃疡、养心润燥、抑制癌细胞生长等功效；可与羊肉、鸭肉、芦笋搭配；与柿子、山楂、石榴相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保海参热量158 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物2.5 克
- 钠502.9 毫克
- 钙285 毫克
- 铁13.2 毫克
- 钾43 毫克