| 芫荽腊肠包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 342克 | 芫荽腊肠包热量/卡路里918千卡 | |||
 热量918千卡，相当于吹号角459分钟消耗的热量...120 | |||||
芫荽腊肠包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、酵母（3克）、盐（2克）、细砂糖（15克）、水（110克）、玉米油（15克）、芫荽（25克）、广式腊肠（1条）
1/6. 芫荽洗净晾干水切碎，腊肠尽量切细粒，我的切得过大了。
2/6. 先将面粉、酵母、糖、水混合成团，用打蛋器搅打至面团有筋性，加入盐和玉米油搅打至完全阶段。
3/6. 慢慢将腊肉粒和芫荽碎揉进面团。
4/6. 滚圆基础发酵至2~2.5倍大。我是放在室温5~8度里发酵近15个小时。
5/6. 基础发酵完成后，分成等份滚圆进行最后发酵。
6/6. 180度预热，面包表皮刷水，CK25B烤箱中层20分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、增进食欲、消毒等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、抗氧化、和中益肺等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、健体等功效；
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营养信息
- 芫荽腊肠包热量918 千卡
- 脂肪100.86 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物185.63 克
- 钠10035.8 毫克
- 钙80 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾12 毫克