| 花旗参炖乌鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | 22.3克 | 2.3克 |
| 花旗参 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 9.90克 | 0.30克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 691克 | 花旗参炖乌鸡汤热量/卡路里998千卡 | |||
 热量998千卡，相当于宗教舞200分钟消耗的热量...300 | |||||
花旗参炖乌鸡汤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
乌鸡（半只）、花旗参（10克）、红枣（4粒）、生姜（4片）
1/10. 乌鸡清洗干净，斩成大件；生姜切片；红枣去核；花旗参片
冲洗干净。
2/10. 把乌鸡放进锅里，用炖盅量出所需水量，因为是隔水炖，汤是不会干水的，所以，你需要几碗汤就放几碗水的量，我因为用的是两个小炖盅，所以就放两炖盅的水。
3/10. 不用盖锅盖，大火煮至水开即可关火。
4/10. 撇干净浮沫
5/10. 把花旗参、红枣、姜片分成两份，分别放进两个炖盅里。
6/10. 把撇干净浮沫的乌鸡和水分别装进两个炖盅。
7/10. 取一平底的大锅，放进两个炖盅，加入齐炖盅1/3处的水。
8/10. 大火煮至水开后，转中火炖3个小时，中间要看火，因为锅
里的水会干的，要加水两～三次。
9/10. 炖好后，打开炖盅的盖子，先撇走上面的浮油。
10/10. 放少量盐调味，炖汤味道很鲜，不要放太咸。
食材功效信息
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有滋补、补肝益肾、滋阴清热等功效；可与黑木耳、山药、糯米搭配；与皮皮虾、兔肉、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
花旗参的热量335千卡（每100克）；具有消除疲劳、静心凝神、老年痴呆等功效；可与猪骨搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保肝护肝、宁心安神、除腥臭怪味等功效；可与黑豆、莲子、白菜搭配；与螃蟹、虾、海蟹相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、活血驱寒、助阳等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花旗参炖乌鸡汤热量998 千卡
- 脂肪3.85 克
- 蛋白质37.22 克
- 碳水化合物151.47 克
- 钠83.2 毫克
- 钙97 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾1262 毫克