| 莲子鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 鸡丁 | 克 | 369千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 695克 | 莲子鸡丁热量/卡路里540千卡 | |||
 热量540千卡，相当于安装雨水槽90分钟消耗的热量...360 | |||||
莲子鸡丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
莲子（适量）、鸡丁（适量）、胡萝卜（适量）、四季豆（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（少许）、蛋清（一个）、淀粉（适量）、姜（适量）、水淀粉（适量）
1/5. 将莲子提前泡发半小时，然后放入用热水氽烫熟。
2/5. 鸡脯肉切成斜丁，鸡丁放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉搅匀上浆。
3/5. 姜切片，胡萝卜切丁，四季豆切小段。
4/5. 将姜放入另一碗中，加料酒、盐、水淀粉调成汁，待用。
5/5. 炒勺上火，入油放鸡丁煸炒，八成熟后，入胡萝卜丁、四季豆小段及莲子，翻炒均匀至鸡丁成熟，将碗汁迅速倒入锅中翻炒，使汁均匀挂在原料上即可。
食材功效信息
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血压、止遗涩精、抗癌等功效；可与红薯、茡荠、黑米搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；
鸡丁的热量167千卡（每100克）；具有补虚健胃、添髓、健脾胃等功效；可与冬瓜、茼蒿、首乌搭配；与芝麻、明虾、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、下气、消食等功效；可与草鱼、莴笋、狗肉搭配；与白酒、杏、樱桃相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃下气、利水消肿、调和脏腑等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲子鸡丁热量540 千卡
- 脂肪10.63 克
- 蛋白质25.53 克
- 碳水化合物30.98 克
- 钠88.6 毫克
- 钙106 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾887 毫克