| 鬼马北极虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油条 | 克 | 436千卡 | 242千卡 | 9.7克 | 2.5克 |
| 北极虾 | 克 | 261千卡 | 95千卡 | 21.16克 | 1.18克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 951克 | 鬼马北极虾热量/卡路里855千卡 | |||
 热量855千卡，相当于循环训练107分钟消耗的热量...480 | |||||
鬼马北极虾的做法共8个步骤
食材主料/辅料
油条（适量）、北极虾（适量）、红辣椒（适量）、鲜马蹄（适量）、芹菜（适量）、蒜肉（适量）、姜（适量）、葱（适量）、美极酱油（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生粉（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）
1/8. 红辣椒和芹菜切菱形块、蒜肉剁成蒜蓉，将切小姜片，葱切成葱度，鲜马蹄去皮切薄片，油条切成2米厚的片状。
2/8. 野生北极虾自然温度下解冻，用绍酒、白胡椒粉腌渍拍上干淀粉。
3/8. 平底锅烧热将油条烤脆备用。
4/8. 锅中倒热油，油温6成热时倒入腌制好的北极虾，拉油，也就是将北极虾用油过一下至熟，捞出控油。
5/8. 锅中留少许余油，放入蒜蓉、姜片、葱度爆香，放入鲜马蹄片大火翻炒两下，此时，放入适量的盐、生抽、美极酱油、蚝油、糖，调味，同时锅中下一点点高汤或水。
6/8. 继续翻炒几下，下炸好的北极虾并加入一点老抽。
7/8. 用水淀粉勾薄芡翻炒均匀。
8/8. 最后放入烤好的油条段，快速翻炒片刻立马出锅装盘即可。
食材功效信息
油条的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制胃酸等功效；
北极虾的热量95千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、增强免疫力、降血压等功效；可与丝瓜、鸡蛋、豆腐搭配；与木瓜、柿子、猪肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、开胃消食、降血糖等功效；可与卷心菜、虾、小白菜搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、镇静安神、利尿消肿等功效；可与红薯、牛肉、茭白搭配；与螃蟹、文蛤、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鬼马北极虾热量855 千卡
- 脂肪4.22 克
- 蛋白质33.53 克
- 碳水化合物54.61 克
- 钠582.8 毫克
- 钙121 毫克
- 铁3.73 毫克
- 钾646 毫克