| 豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1018克 | 豆角焖面热量/卡路里3036千卡 | |||
 热量3036千卡，相当于上网2024分钟消耗的热量...90 | |||||
豆角焖面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
手擀面（适量）、豆角（适量）、五花肉（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/13. 葱洗净，切碎；大蒜去皮，洗净，切碎；姜切碎。
2/13. 豆角择取老筋，洗净，掰成寸段。
3/13. 五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下。
4/13. 炒锅置火上，放油烧至5成热，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色。
5/13. 放入切好的蒜末、葱花、姜末，翻炒出香味。
6/13. 放入豆角，继续翻炒，至变成深绿色。
7/13. 倒入酱油、盐，翻炒，倒入清水，没过豆角，大火烧开。
8/13. 把烧开的汤，盛出一部分，留意下一部分。
9/13. 把一半的面条抖散，放在豆角上，撒点香油，再把盛出来的汤，淋在面条上。
10/13. 再把另一半面条，抖散在面条上，淋点香油，把剩下的汤，浇在面条上。
11/13. 大火烧开，转小火焖。
12/13. 焖至汤快收干时，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面条，和豆角、汤汁搅拌均匀。
13/13. 关火，盖锅盖，焖5分钟，盛入碗中即可食用。吃的时候，淋上醋。
食材功效信息
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、补虚损、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有暖脾胃、抗肿瘤、清口等功效；可与绿豆、土豆、土豆搭配；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与蘑菇、萝卜、丝瓜搭配；与百合、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角焖面热量3036 千卡
- 脂肪53.23 克
- 蛋白质24.07 克
- 碳水化合物75.35 克
- 钠113 毫克
- 钙83 毫克
- 铁4.54 毫克
- 钾566 毫克