| 酱爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 总量 | 777克 | 酱爆鸡丁热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡，相当于做作业335分钟消耗的热量...108 | |||||
酱爆鸡丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（1块）、土豆（一个）、竹笋（数根）、甜面酱（1汤勺）、淀粉（1茶匙）、料酒（1汤勺）、蛋清（1个）、盐（1/2茶匙）、生抽（1汤勺）
1/6. 鸡胸肉凉水浸泡后，取出切成约1cm宽的等大小丁。放入一个鸡蛋的蛋清 淀粉 料酒腌制15分钟左右。
2/6. 竹笋也按照大小切成小丁。
3/6. 土豆同竹笋一样，切成约1cm左右见方的丁。入微波炉内高火加热2-3分钟左右。
4/6. 锅中倒入适量的炒菜油，约5成热的时候滑入鸡丁，炒制变色后捞出控油备用。
5/6. 锅中倒入少许底油，放入土豆丁小火煎至焦黄，如果怕麻烦稍微过油炒一下也可以。然后放入笋丁和过油的鸡丁一同翻炒，淋上生抽，放入甜面酱翻炒至匀。
6/6. 最后放入少许盐调味，用盐调味时需考虑一下甜面酱的咸度。如果选用的甜面酱比较咸，就不要再放盐了。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、强筋骨、添髓等功效；可与茶树菇、冬瓜、油菜搭配；与糯米、芝麻、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、美容护肤、健脾利湿等功效；可与黄瓜、牛肉、醋搭配；与螃蟹、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中润肠、增强食欲、通肠排便等功效；可与苦瓜、圆白菜、鲍鱼搭配；与羊肉、糖浆、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆鸡丁热量603 千卡
- 脂肪1.55 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物40.95 克
- 钠37.5 毫克
- 钙20 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾1069 毫克