| 韭菜馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 769克 | 韭菜馅饼热量/卡路里1706千卡 | |||
 热量1706千卡，相当于电工569分钟消耗的热量...180 | |||||
韭菜馅饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 先和面。将晾至80度左右的开水倒进面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。
2/12. 不烫手之后揉成光滑的面团，盖上盖子饧着。
3/12. 粉条用温水泡半个小时。这个粉条可是纯绿色食品，婆婆自己做的土豆粉，特别好吃。
4/12. 放开水锅里煮软后捞出来过冷水。
5/12. 鸡蛋放入足够多的盐打散，这个盐指的是整个馅料的盐分。
6/12. 锅内放足够多的油烧热，将鸡蛋放进去炒熟，这个足够多的油指的也是整个馅料需要的油。
7/12. 用锅铲将鸡蛋捣碎。
8/12. 放入洗干净的虾皮。
9/12. 将韭菜切成末放进去。
10/12. 粉条切碎后也放进去。
11/12. 加入少许酱油、蚝油搅拌均匀。
12/12. 最后放点香油拌匀，馅料就调好了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、补肾、润肠通便等功效；可与北极虾、海虾、基围虾搭配；与牛里脊、菠菜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、润肺利咽等功效；可与苋菜、韭菜、基围虾搭配；与雪莲果、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有抗癌、强肾阳、提高免疫力等功效；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、治疗高血压、缓解神经衰弱等功效；可与白菜、紫菜、丝瓜搭配；与韭菜、黄豆、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜馅饼热量1706 千卡
- 脂肪14.12 克
- 蛋白质57.149999 克
- 碳水化合物153.47 克
- 钠5545.3 毫克
- 钙1184 毫克
- 铁17.29 毫克
- 钾1264 毫克