| 芹菜叶欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜叶 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 659千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 333克 | 芹菜叶欧包热量/卡路里683千卡 | |||
 热量683千卡，相当于烤面包273分钟消耗的热量...150 | |||||
芹菜叶欧包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
芹菜叶（50克）、面粉（180克）、水（95克）、老面团（80克）、盐（5克）、酵母粉（3克）
1/4. 洗干净的芹菜叶50克；面团【面粉180g、水95g、老面团80g（上次发面剩下的面团）、5g盐、3g酵母粉，揉成光滑可拉出薄膜的面团，基本发酵到2倍大】。
2/4. 面团压扁排气，拌入芹菜叶。
3/4. 整形成圆棍，进行第2次发酵。
4/4. 体积2倍大时，划刀口烘焙。烤箱预热190度，上下火烘焙30~35分钟，
食材功效信息
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、增强免疫力、养血补虚等功效；可与百合、明虾、核桃搭配；与毛蛤蜊、菊花、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、和血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促进消化、提鲜等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜叶欧包热量683 千卡
- 脂肪9.21 克
- 蛋白质54.54 克
- 碳水化合物120.32 克
- 钠10261.4 毫克
- 钙104 毫克
- 铁4.87 毫克
- 钾1093 毫克