| 麻辣鸭脖子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭脖 | 克 | 1382千卡 | 240千卡 | 15.50克 | 19.70克 |
| 总量 | 576克 | 麻辣鸭脖子热量/卡路里1382千卡 | |||
 热量1382千卡，相当于草地保龄球461分钟消耗的热量...180 | |||||
麻辣鸭脖子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭脖（3根）、葱（3段）、盐（3克）、姜（4片）、黄酒（2大勺）、白芷（1片）、豆蔻（2个）、山萘（2小片）、甘草（1/2小勺）、小茴香籽（1/4小勺）、干辣椒（20克）、花椒（7克）、桂皮（1小片）、大料（2粒）、啤酒（300毫升）、清水（300毫升）、老抽（3大勺）、白糖（4大勺）、醋（1大勺）、盐（5克）
1/10. 鸭脖子去掉表面的筋膜，用清水浸泡3小时。
2/10. 控干鸭脖子水份，加入腌料腌制1小时备用。
3/10. 鸭脖子温水下锅焯烫10分钟。
4/10. 准备好调料。
5/10. 锅里放油，下入桂皮，大料，花椒和干辣椒翻炒出香味。
6/10. 倒入啤酒和清水。
7/10. 开锅后下入调料。
8/10. 加其它调味料调味。
9/10. 放入鸭脖子，开锅后转小火盖盖儿焖制30分钟。
10/10. 关火后浸泡5小时左右捞出晾凉即可。
食材功效信息
鸭脖的热量240千卡（每100克）；具有健体美颜、除湿去烦、开胃健脾等功效；
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营养信息
- 麻辣鸭脖子热量1382 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克