| 甜椒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 337克 | 甜椒牛柳热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡，相当于跑步机22分钟消耗的热量...240 | |||||
甜椒牛柳的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鲜牛肉（200克）、甜椒（1个）、香菇（2个）、胡萝卜（小半截）、鸡蛋蛋清（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、麻油（适量）、食用油（适量）
1/13. 所有食材准备好。
2/13. 牛肉洗净切成丝。
3/13. 切好的牛肉用料酒，生抽，蛋清，麻油，淀粉抓匀腌制20分钟。
4/13. 胡萝卜甜椒香菇洗净，分别切成丝。
5/13. 炒锅加热，放入适量的食用油，倒葱姜丝爆香。
6/13. 将腌制好的牛肉丝倒入锅中快速翻炒。
7/13. 大约炒2分钟左右，牛肉微微发干，即关火装入碗内备用。
8/13. 锅内另倒少量食用油，放葱姜丝爆香。
9/13. 先倒胡萝卜丝下锅煸炒片刻。
10/13. 大约半分钟左右，倒入香菇翻炒。
11/13. 香菇变软后，即可倒入甜椒丝快速翻炒。
12/13. 甜椒变色断生后，加入少量的盐拌匀，并将牛肉倒入锅内。
13/13. 将所有食材拌匀后，即可关火装盘。
食材功效信息
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾胃、帮助消化、防感冒等功效；可与娃娃菜、羊肉、羊排搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、预防高血压、抗癌等功效；可与芹菜、豇豆、胡萝卜搭配；与鹌鹑蛋、鹌鹑、河蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、利尿、防癌等功效；可与鳕鱼、西瓜、豆浆搭配；与西红柿、山楂干、柚子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜椒牛柳热量90 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物16.9 克
- 钠248.3 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾200 毫克