| 葱烧什锦菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡腿菇 | 克 | 514千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
| 总量 | 550克 | 葱烧什锦菇热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡，相当于小轮自行车71分钟消耗的热量...510 | |||||
葱烧什锦菇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
平菇（250克）、香菇（100克）、鸡腿菇（200克）、大葱（1根）、姜（1块）、大蒜（1/2头）、鸡粉（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、白胡椒粉（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、橄榄油（适量）
1/6. 平菇去根，洗净用手撕开即可。
2/6. 由于蘑菇含水量高，为防止在炒制过程中平菇出水，所以要用热水焯一下。
3/6. 将橄榄油烧热，将平菇爆一下。
4/6. 葱姜蒜一同倒入锅中翻炒。
5/6. 随后放糖和料酒提鲜，外加生抽。
6/6. 生粉勾芡后，让锅里一点水分都没有，蘑菇都要焦的感觉才好，加入蒜，白胡椒粉，最后用老抽调色即可。
食材功效信息
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有大便秘结、舒筋活血、养颜等功效；可与冬瓜、豆腐、西兰花搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、提高免疫力、降低胆固醇等功效；可与油菜、带鱼、牛肉酱搭配；与基围虾、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降糖消渴、帮助消化、通便等功效；可与猪肉、鱿鱼、莴笋搭配；
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营养信息
- 葱烧什锦菇热量600 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质30.8 克
- 碳水化合物61.6 克
- 钠5.2 毫克
- 钙7 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾278 毫克