| 西班牙海鲜饭 Seafood Paella热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米 | 克 | 543千卡 | 362千卡 | 7.4克 | 2.4克 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 贻贝 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | 47.8克 | 1.7克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 1.04克 | 12.75克 |
| 总量 | 1188克 | 西班牙海鲜饭 Seafood Paella热量/卡路里1886千卡 | |||
 热量1886千卡，相当于体能训练377分钟消耗的热量...300 | |||||
西班牙海鲜饭 Seafood Paella的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 大虾开背去虾线，扇贝肉清洗干净，鱿鱼去掉内脏和软骨，撕去红色的表皮后切成粗条或小块，贻贝刷洗干净，处理好的海鲜都沥干待用
2/10. 洋葱、甜椒、番茄都洗净切成小丁，蒜头压成蒜蓉，欧芹洗净切碎待用。
高汤用另一个小锅烧到热而不沸待用。
3/10. 平底锅内放一点橄榄油，中火炒香洋葱3分钟至透明，下蒜蓉略炒
4/10. 下番茄、甜椒和欧芹（留一点最后摆盘用）炒2分钟至番茄出汁甜椒略软
5/10. 下辣椒粉、米和番红花继续翻炒2分钟
6/10. 下葡萄酒，等酒气挥发掉后倒入所有高汤，汤面要刚刚浸没米，加盐和黑胡椒调味
7/10. 转小火煮15-20分钟，不要翻动
8/10. 等基本上看不到水分的时候将所有海鲜均匀的铺在饭上，并往下轻轻按压至半埋在饭中
9/10. 挤上柠檬汁（约1/3个柠檬），再均匀的把青豆撒上去，盖上锅盖等5分钟
10/10. 开盖把饭和海鲜翻匀，最后转中大火等待3分钟，出锅后撒上欧芹碎摆上柠檬即可
食材功效信息
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有下气、抗癌、软化血管等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与玉米、橘子、柿子相克，同食可能会引起不适；
贻贝的热量355千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有精血衰少、虚劳伤惫、肠鸣腰痛等功效；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、促进消化、防癌等功效；可与猪肉、猪肝、西葫芦搭配；与黄豆、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西班牙海鲜饭 Seafood Paella热量1886 千卡
- 脂肪18.35 克
- 蛋白质87.04 克
- 碳水化合物103.71 克
- 钠1320.2 毫克
- 钙403 毫克
- 铁22.88 毫克
- 钾1266 毫克