| 虎皮金玉翡翠卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 豆皮 | 克 | 600千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 总量 | 400克 | 虎皮金玉翡翠卷热量/卡路里650千卡 | |||
 热量650千卡，相当于剪指甲650分钟消耗的热量...60 | |||||
虎皮金玉翡翠卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
韭菜（200克）、豆皮（200克）、尖椒（2根）、甜面酱（适量）
1/8. 备好食材：韭菜，尖椒洗净沥干水份，千张在咸水中泡10分钟后沥干水备，甜面酱适量
2/8. 千张切成宽为5CM左右的长方条，再取中一切两份
3/8. 韭菜切成8CM左右的段
4/8. 取一张千张夹适量韭菜段卷起包紧，并用筷子压住固定
5/8. 尖椒切成2CM宽的段，将中间的籽抱空去筋，将千张卷套入尖椒段中固定
6/8. 开小火，锅中刷少许油
7/8. 将千张卷放入锅中以小火煎至尖椒起虎皮纹，韭菜软塌，煎制中可在韭菜叶上刷少许油，以免变黑
8/8. 装盘后趁热沾甜面酱食用，还可在甜面酱中加少许孜然粉，也是别有风味。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、散瘀、润肠通便等功效；可与北极虾、豆芽、虾搭配；与蒜薹、蜂蜜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有保护心脏、止汗、解毒等功效；
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营养信息
- 虎皮金玉翡翠卷热量650 千卡
- 脂肪17.91 克
- 蛋白质26.289999 克
- 碳水化合物18.05 克
- 钠1093.4 毫克
- 钙254 毫克
- 铁8.64 毫克
- 钾699 毫克