| 酥肉扣碗/丸子扣碗/排骨扣碗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 745克 | 酥肉扣碗/丸子扣碗/排骨扣碗热量/卡路里2321千卡 | |||
 热量2321千卡，相当于走路357分钟消耗的热量...390 | |||||
酥肉扣碗/丸子扣碗/排骨扣碗的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、排骨（适量）、土豆或山药（适量）、盐（适量）、味精（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、葱丝（适量）、姜丝（适量）、皮渣（适量）、香油（适量）、香菜（适量）
1/5. 猪肉剁碎，炸成丸子和酥肉，排骨也炸好；
2/5. 凉开水中，兑入盐、老抽、生抽、味精、搅匀；
3/5. 碗中放葱姜丝，将丸子、酥肉、排骨放入，再放入皮渣，蒸好的土豆或山药；
4/5. 倒入调好的汤汁上火蒸；
5/5. 蒸熟后翻碗，点上香油和香菜即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、生津液、润肌肤等功效；可与藕、冬笋、鸡蛋搭配；与豆类、杏仁、海螺相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润肌肤、生津液等功效；可与红薯、紫菜、茄子搭配；与菱角、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥肉扣碗/丸子扣碗/排骨扣碗热量2321 千卡
- 脂肪51.2 克
- 蛋白质32.9 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠102 毫克
- 钙19 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾436 毫克