| 凉拌七彩丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆粉丝 | 克 | 356千卡 | 356千卡 | 0.7克 | 0.10克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 紫椰菜 | 克 | 23千卡 | 19千卡 | 1.20克 | 0.20克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 总量 | 1261克 | 凉拌七彩丝热量/卡路里641千卡 | |||
 热量641千卡，相当于越野摩托160分钟消耗的热量...240 | |||||
凉拌七彩丝的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 蒜用压蒜器压成蓉待用。
2/16. 青、红椒切成小粒待用。
3/16. 柠檬切成小粒待用。
4/16. 碗里放入李锦记泰式甜辣酱2汤匙、李锦记凉拌汁2汤匙、酱油1汤匙、陈醋1/2汤匙、芝麻油1/2汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙和柠檬汁1-2滴。
5/16. 再把蒜蓉、青红椒粒、柠檬粒放入调料汁里。
6/16. 把调料汁搅拌均匀待用。
7/16. 除了粉丝外，把其余的原料都洗净，再把绿豆芽去根，黄瓜、紫椰菜、胡萝卜切丝，韭菜花切成适当的段待用。
8/16. 锅下水烧开，依次把金针菇、绿豆芽、韭菜花、胡萝卜、紫椰菜焯水。
9/16. 把焯过水的菜都过冷河。
10/16. 然后沥干水份待用。
11/16. 绿豆粉丝用开水泡开（这一步可以提前进行）。
12/16. 锅另起水烧开后，放入绿豆粉丝汆烫，立刻捞起，注意手要快。
13/16. 粉丝过冷河后，放入准备好的柠檬冰水中净泡。
14/16. 粉丝过冷河后，放入准备好的柠檬冰水中净泡。
15/16. 粉丝过冷河后，放入准备好的柠檬冰水中净泡。
16/16. 用柠檬粒点缀在粉丝上，把调料汁放在碟中央即可上桌，吃的时候可以撒些熟芝麻。
食材功效信息
绿豆粉丝的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通经脉、止渴、利尿等功效；可与菠菜搭配；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、降血脂等功效；可与猪肝、油菜、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
紫椰菜的热量19千卡（每100克）；具有抗衰老、预防感冒、杀虫止痒等功效；可与虾米、青椒、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、抗衰老、降血糖等功效；可与木耳菜、豆腐、虾米搭配；与菜花、橘子、辣椒相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、消食、润肺祛痰等功效；可与草鱼、豆浆、莴笋搭配；与白萝卜、山药、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌七彩丝热量641 千卡
- 脂肪2.63 克
- 蛋白质9.329999 克
- 碳水化合物115.26 克
- 钠112.2 毫克
- 钙262 毫克
- 铁26.9 毫克
- 钾1063 毫克