| 金玉满堂焖素斋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 38千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 烤麸 | 克 | 306千卡 | 121千卡 | 20.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 754克 | 金玉满堂焖素斋热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡，相当于打沙袋80分钟消耗的热量...360 | |||||
金玉满堂焖素斋的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 土豆和胡萝卜切成块。
2/19. 杏鲍菇也切成块。
3/19. 烤麸买回来是干的，放在凉水中泡软后切成块。
4/19. 玉米棒煮熟切开。
5/19. 现将胡萝卜和土豆块放开水锅中炒至8分熟之后捞出来。
6/19. 蟹味菇和杏鲍菇同时入锅焯软后捞出控干水分。
7/19. 最后把小油菜放进去焯至断生。
8/19. 锅中放少许橄榄油烧热。
9/19. 放进蒜粒煸几下。
10/19. 放入胡萝卜和土豆块翻炒几下。
11/19. 再放入蟹味菇和杏鲍菇炒匀。
12/19. 最后放进去玉米棒和烤麸。
13/19. 加入李锦记旧庄蚝油略翻炒。
14/19. 让每种原料都裹上蚝油汁。
15/19. 加入2大约200毫升水，大火烧开。
16/19. 转小火盖上盖焖煮5分钟。
17/19. 加入李锦记草菇老抽翻匀。
18/19. 再加入李锦记芝麻油炒匀后略勾点芡。
19/19. 装入砂锅，用油菜心装饰即可。
食材功效信息
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、助发育、延长寿命等功效；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、帮助消化、促进消化等功效；可与绿豆芽、莴笋、黄豆搭配；与苹果、水萝卜、山药相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、健脾利湿、健脾等功效；可与牛肉、醋、牛腩搭配；与圣女果、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；
烤麸的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和中、解热、和中益气等功效；
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营养信息
- 金玉满堂焖素斋热量483 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质27.63 克
- 碳水化合物49.1 克
- 钠232.7 毫克
- 钙39 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾367 毫克