| 蛋皮菠菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 300克 | 蛋皮菠菜热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于绘画31分钟消耗的热量...270 | |||||
蛋皮菠菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
菠菜（适量）、鸡蛋（适量）、花生油（适量）、盐（少许）、白糖（少许）、米醋（少许）
1/9. 将菠菜洗净，放在烧开的水里快速的焯一下，稍变色即可捞出
2/9. 然后迅速的在冷水下冲凉~~~~~给菠菜焯水既去涩味又去草酸
3/9. 一个鸡蛋打散，越散越好
4/9. 锅内用刷子刷一层薄油，最好是没有流动的油，以防蛋液不能固定，随锅滑动
5/9. 开最小火，倒入鸡蛋液，慢慢的转动锅，让蛋液均匀的铺满锅底，转动锅到蛋液不能流动为止，蛋液打的越散，火越小，摊的越薄
6/9. 一直用最小火，当蛋皮的边缘大部分突起，自动与锅分离时
7/9. 用铲子将熟了的蛋皮对折，再翻个面，以保证最厚的地方熟透，即可
8/9. 将鸡蛋皮切丝，稍寛些最好，菠菜切段
9/9. 加入适量盐、白糖、米醋，调拌均匀即可（无需再加麻油）
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、增进健康、增强抗病能力等功效；可与羊肝、花生、鸡蛋搭配；与酸奶、黄豆、乳酪相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、百合、玉米搭配；与红薯、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋皮菠菜热量138 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.81 克
- 碳水化合物4.07 克
- 钠164 毫克
- 钙108 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾452 毫克