| 双焖茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 双焖茄条热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于回力球5分钟消耗的热量...720 | |||||
双焖茄条的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（2条）、西红柿酱（1瓶）、盐（5克）、水淀粉（适量）、味精（适量）、沸水（适量）、白糖（3克）、酱油（3克）、十三香（2克）、葱（2段）、大蒜（6瓣）
1/7. 将茄子洗净，嫩茄子无需去皮，如果是老一些的茄子把皮去掉，切成长条
2/7. 切好的茄子条放入器皿中，加入2g左右的盐，用手翻拌均匀后静置5分钟以上至出水
3/7. 将用盐腌制过的茄子攥干水分备用，葱切葱花，蒜切片
4/7. 锅热后注入油，放葱花和1/3蒜片爆香后加入十三香炒出香气
5/7. 把西红柿或西红柿酱放入，翻炒出茸后加入茄条，大火炒至熟软
6/7. 依次加入盐、糖、酱油后淋入一些沸水，加盖焖煮5分钟
7/7. 调入水淀粉，顺着一个方向搅拌均匀后把剩下的蒜片全部放入，再加盖一分钟至香气四溢，加少许味精即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、益肝、抑癌抗瘤等功效；可与五花肉、辣椒、羊排搭配；与墨鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双焖茄条热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克