| 酒蒸蛤蜊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 248千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 483克 | 酒蒸蛤蜊热量/卡路里337千卡 | |||
 热量337千卡，相当于瑜珈96分钟消耗的热量...210 | |||||
酒蒸蛤蜊的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（400克）、姜片（四片）、小红辣椒干（三个）、大蒜（两个）、白酒（三汤勺）、盐（少许）、黄油（一小块）、植物油（少许）、水（少许）、葱花（少许）
1/8. 蛤蜊买回家中清水加点盐泡两个小时吐尽泥沙，再洗干净表面，同时姜切片，蒜瓣切片，辣椒干去籽拌断。
2/8. 锅里放入很少很少的一点植物油，爆香姜片，蒜片辣椒干
3/8. 待香气溢出，放入蛤蜊
4/8. 倒入白酒三汤勺
5/8. 再倒入约四汤勺的清水，焖盖子
6/8. 很快便听见锅里噼里啪啦的响声，那时蛤蜊打开贝壳时彼此撞击或者碰撞锅边的声音，居然听的很入神
7/8. 3分钟左右，便全部贝壳打开，掀开盖子，香气扑鼻而来
8/8. 放入一小片黄油，待黄油将要全部融化时候撒入葱花，加点盐调味即可出锅。
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴明目、利水、滋阴生津等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与水芹菜、大豆、芹菜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、杀菌、解毒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、预防感冒、促进消化等功效；可与火腿、洋葱、莴笋搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酒蒸蛤蜊热量337 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质15.9 克
- 碳水化合物38 克
- 钠460.2 毫克
- 钙199 毫克
- 铁13.5 毫克
- 钾442 毫克