黄金玉米烙的热量和减肥功效

1/10. 甜玉米放水煮熟，大约五分钟。

2/10. 煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。

3/10. 放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。

4/10. 把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）

5/10. 锅中放半碗油烧热后，倒出。

6/10. 转小火，此时锅中留一点点油。

7/10. 把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）。

8/10. 此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。

9/10. 关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。