| 鲜色果冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 番茄汁 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | 0.76克 | 0.05克 |
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡萝卜汁 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | 0.95克 | 0.15克 |
| 吉利丁 | 克 | 50千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 总量 | 489克 | 鲜色果冻热量/卡路里508千卡 | |||
 热量508千卡，相当于伸展操203分钟消耗的热量...150 | |||||
鲜色果冻的做法共6个步骤
食材主料/辅料
盐（2克）、橄榄油（15克）、白糖（适量）、法式芥末酱（10克）、胡椒粉（2克）、胡萝卜汁（200克）、番茄汁（200克）、菠菜汁（200克）、吉利丁（18克）
1/6. 将胡萝卜汁、番茄汁、菠菜汁分别加热至40度左右
2/6. 把事先泡好的吉利丁分成3等份，分次加入锅中使其熔化
3/6. 将白醋和橄榄油一起倒入搅拌盆中搅拌均匀
4/6. 再加入盐、法式芥末酱、胡椒粉调拌一下
5/6. 将煮好的酱汁各自加入软胶模中，送入冰箱冷藏
6/6. 将冷冻好的果冻取出放入盘中，在表面装饰上做好的沙拉酱
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促进消化、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、促进血液循环、防癌等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、滋阴等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、消痰解毒、促消化等功效；
胡萝卜汁的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 鲜色果冻热量508 千卡
- 脂肪109.1 克
- 蛋白质66.11 克
- 碳水化合物192.62 克
- 钠10156.8 毫克
- 钙738 毫克
- 铁11.99 毫克
- 钾866 毫克