| 芥兰炒湘西腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥兰 | 克 | 78千卡 | 22千卡 | 2.2克 | 0.13克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 573克 | 芥兰炒湘西腊肉热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡，相当于高抬腿29分钟消耗的热量...480 | |||||
芥兰炒湘西腊肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
湘西腊肉（一块）、芥兰（一小扎）、花椒（小许）、大蒜（两个）、红辣椒干（几个）、红萝卜（适量）、食用油（适量）、花椒（少许）、红辣椒（少许）、大蒜（少许）、盐（少许）
1/3. 腊肉温水洗干净，上笼大火蒸二十分钟变软，出部分油脂，再洗一遍，然后切片
2/3. 芥兰洗干净，切断，焯水，然后锅里放少许油，先吧芥兰小炒一下，祛除多余水分，加一点点盐，，然后装起备用，不需要完全入味，因为腊肉很咸
3/3. 锅里放如很少的油，然后把花椒，红辣椒，蒜片放入爆香，倒入切好的腊肉，煸出油，把油倒出别的小碗装起，看见腊肉有变色，闻到很香的香气时，便倒入芥兰，翻炒，随即倒入红萝卜片炒几秒装出吃用！
食材功效信息
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水化痰、解毒祛风等功效；可与西红柿、玉米、山药搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、杀虫解毒、增加食欲等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、消食理气、清肠道等功效；可与马齿苋、武昌鱼、火腿搭配；与鸭肉、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有顺气、安五脏、清热等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芥兰炒湘西腊肉热量229 千卡
- 脂肪9.33 克
- 蛋白质14.4 克
- 碳水化合物103.03 克
- 钠355.3 毫克
- 钙806 毫克
- 铁14.97 毫克
- 钾1243 毫克