| 青红椒木耳炒山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 483克 | 青红椒木耳炒山药热量/卡路里195千卡 | |||
 热量195千卡，相当于化妆98分钟消耗的热量...120 | |||||
青红椒木耳炒山药的做法共10个步骤
食材主料/辅料
山药（适量）、青椒（适量）、剁椒（适量）、黑木耳（适量）、食用油（适量）、香油（适量）、高汤（适量）、盐（适量）、蒜泥（适量）
1/10. 泡发好黑木耳；
2/10. 山药去皮后滚刀切成块；
3/10. 放入事先准备好的淡盐水里防止其氧化变色；
4/10. 青椒切成三角形，剁椒直接切成小圆形；
5/10. 大火热锅后加入食用油；
6/10. 先下蒜泥煸炒出香味后放入山药翻炒片刻马上加入剁椒和青椒；
7/10. 加入黑木耳后颠锅继续翻炒；
8/10. 加入适量的盐；
9/10. 加入两三小勺高汤继续翻炒；
10/10. 最后淋上香油就可以出锅了。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有肺虚咳喘、降血糖、带下等功效；可与羊肚、银耳、芥蓝搭配；与黄瓜、鹿肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、健胃消食、促进消化等功效；可与兔肉、紫甘蓝、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有防感冒、挡辐射、降血糖等功效；可与圆白菜、鸡蛋、明虾搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有充饥、养血驻颜、益气等功效；可与枣、圆白菜、竹笋搭配；与青萝卜、田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青红椒木耳炒山药热量195 千卡
- 脂肪1.04 克
- 蛋白质4.68 克
- 碳水化合物34.55 克
- 钠60.6 毫克
- 钙46 毫克
- 铁1.66 毫克
- 钾398 毫克