| 樱花费南雪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐渍樱花 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | 1.51克 | 0.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 101千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 189克 | 樱花费南雪热量/卡路里463千卡 | |||
 热量463千卡，相当于羽毛球103分钟消耗的热量...270 | |||||
樱花费南雪的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 白豆馅的做法：材料见辅料。白豆洗净后加4-5倍的水浸泡一晚。
2/20. 浸泡一晚后的白豆，换水，倒入锅中加小苏打粉，用大火加热。
3/20. 沸腾10分钟后，将汤汁倒掉，剥去皮。
4/20. 换清水，用大火加热。沸腾后，调至小火，煮约40分钟左右。
5/20. 用网筛按压过滤。
6/20. 倒入锅中，加细砂糖，小火熬煮混合用木勺搅拌。至可以留下痕迹的硬度为止。
7/20. 做出的成品，称了下约227克左右。
8/20. 将盐渍樱花在净水中稍浸泡会。
9/20. 取出樱花，用厨房纸吸干。
10/20. 分别放入模中。
11/20. 白豆馅朗姆酒拌匀。
12/20. 蛋白加细砂糖打至柔软状（打至起鱼眼泡泡状即可）。
13/20. 12步混合拌匀。
14/20. 无盐奶油放小锅里，中火加热到颜色成焦黄色，离火，放在冷水上冷却到21度左右。
15/20. 将杏仁粉过筛。
16/20. 将低筋面粉过筛。
17/20. 过筛了的杏仁粉和低筋面粉加入13步，混合拌匀。
18/20. 降温后的无盐奶油，倒入17中，轻轻地搅拌均匀。（混合时如果太用力，就会产生气泡）
19/20. 将面糊装入裱花袋（别忘了将底部夹上个夹子哦~）
20/20. 挤入模具后，放入预热的烤箱中，用190℃烘烤13分钟。
食材功效信息
盐渍樱花的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血糖、滑肠、咳嗽气喘等功效；可与白果、西洋菜、牛奶搭配；与五花肉、小米、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、除口臭等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、清热解毒、解热烦等功效；可与黄豆、洋葱、干贝搭配；与鹅、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 樱花费南雪热量463 千卡
- 脂肪12.15 克
- 蛋白质34.63 克
- 碳水化合物276.08 克
- 钠24669.9 毫克
- 钙332 毫克
- 铁7.11 毫克
- 钾953 毫克