| 自制柔软中种面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 604克 | 自制柔软中种面包热量/卡路里1426千卡 | |||
 热量1426千卡，相当于换床单570分钟消耗的热量...150 | |||||
自制柔软中种面包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉3（50克）、水（250克）、酵母粉（3克）、鸡蛋（2个）、芝士粉（含盐）（2大勺）、面粉（150克）、黄油（50克）、白糖（80克）、酵母粉（2克）
1/4. 面粉350克，水250g、酵母粉3克，搅拌均匀，放置到起蜂窝的状态。
2/4. 加入2个鸡蛋、2大勺芝士粉（含盐）、150克面粉、黄油50克、白糖80克，2克酵母粉，揉成光滑能拉出薄膜的面团。
3/4. 直接分割成12个面团，揉圆放入模具发酵。
4/4. 体积两倍大后，进烤箱，160度上下火烤20分钟。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与紫菜、圆生菜、干辣椒搭配；与消炎片、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、滋阴等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制柔软中种面包热量1426 千卡
- 脂肪124.23 克
- 蛋白质106.24 克
- 碳水化合物245.56 克
- 钠297.7 毫克
- 钙157 毫克
- 铁7.09 毫克
- 钾2218 毫克