啤酒鸡的热量和减肥功效

1/12. 蒜苗洗净切寸段，红辣椒切菱形块。

2/12. 葱切段，姜切片、蒜拍一下即可。

3/12. 鸡肉砍成小块，用清水洗净，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会。

4/12. 锅里放油，爆香葱段、蒜、姜片、花椒、八角、小茴香。

5/12. 将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干。

6/12. 倒大概一听啤酒，大火烧开。

7/12. 如果有浮油、和沫子可以用勺撇去。

8/12. 然后，加入酱油、白糖、盐调味调色。

9/12. 盖上盖子焖10分钟。

10/12. 焖到汤汁基本收干即可。

11/12. 撒入蒜苗段、红辣椒段。