| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1061克 | 酸菜鱼热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡，相当于壁排球134分钟消耗的热量...420 | |||||
酸菜鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、酸菜（半袋）、辣椒（适量）、花生油（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、水淀粉（适量）、蛋青（半个）、泡姜（一片）、大蒜（2瓣）、葱花（适量）
1/4. 草鱼处理干净，片成薄片。加入少许料酒，加入蛋清和水淀粉抓匀，腌制10分钟
2/4. 酸菜切段。锅内放入少许油，放入切好的酸菜、辣椒、泡姜、炒香泡姜，加入水。
3/4. 烧开后放入鱼头、大蒜，再次煮开的时候放入鱼片。煮至鱼片发白。
4/4. 出锅前，撒上葱花、胡椒粉和少许盐即可。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、平降肝阳、祛风等功效；可与豆腐、木耳、香菇搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、治疗便秘、提高免疫力等功效；可与鸭肉、腊鸭头、母麻鸭搭配；与青梅果脯、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量940 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克