年年有余-松鼠桂鱼的热量和减肥功效

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年年有余-松鼠桂鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
桂鱼	克	638千卡	117千卡	19.9克	4.2克
虾仁	克	84千卡	48千卡	10.4克	0.7克
松子	克	239千卡	530千卡	12.9克	40.4克
总量	764克	年年有余-松鼠桂鱼热量/卡路里961千卡
热量961千卡，相当于玩电脑641分钟消耗的热量...90

年年有余-松鼠桂鱼的做法共5个步骤

桂鱼（适量）、虾仁（适量）、松子（适量）、料酒（2克）、六月鲜特级酱油（5克）、胡椒粉（少许）、番茄酱10克（适量）、湿淀粉40克（适量）、盐（适量）、粗（15克）

1/5. 将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉（不要把鱼腹切破），在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的4/5，不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出

2/5. 将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉（少许）涂匀。

3/5. 炒锅上火，烧热后倒入植物油，油热至七成，将桂鱼蘸少许淀粉，放油锅中炸数分钟，再将鱼头蘸上淀粉，放入油锅中炸，炸至呈金黄色捞出，将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，装上鱼头。

4/5. 将松子和虾仁放在油锅中，待熟后捞出，放小碗中。

5/5. 炒锅中留少许油，放入少许清汤，加食盐、糖、番茄酱、酱油、食醋，烧开后，用湿淀粉勾芡，加入热油少许推匀，出锅浇在鱼肉上，撒上松子和虾仁即可。

桂鱼的热量117千卡（每100克）；具有补气血、益脾胃等功效；可与丝瓜、豆腐搭配；与西红柿、枣、山楂相克，同食可能会引起不适；

虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、增强性功能、增强免疫力等功效；可与龙须菜、上海青、娃娃菜搭配；与荷兰豆、橙子、葡萄相克，同食可能会引起不适；

松子的热量530千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血脂、抗衰老、健脾通便等功效；可与大麦、仔鸡、鸡胸肉搭配；与羊日相克，同食可能会引起不适；