| 红酒杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 497克 | 红酒杏鲍菇热量/卡路里513千卡 | |||
 热量513千卡，相当于刷牙256分钟消耗的热量...120 | |||||
红酒杏鲍菇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（1个（200）克）、西兰花（1朵）、猪肉（100克）、玉米淀粉（1茶匙）、红酒（1大勺）、盐（少许）、蚝油（1大勺）
1/12. 将杏鲍菇洗净，切厚片；
2/12. 西兰花洗净，用手掰成小朵；
3/12. 猪肉洗去浮油、切薄片；
4/12. 玉米淀粉中调入少许蚝油、加水搅拌均匀，作为芡汁待用；
5/12. 锅中烧水，水开后倒入西兰花；
6/12. 加少许盐，焯烫5分钟左右；
7/12. 焯好的西兰花捞出，沥干水分，摆入盘中待用；
8/12. 锅烧热，倒入少许橄榄油；
9/12. 倒入肉片，迅速翻炒；
10/12. 肉片变色后，倒入杏鲍菇；
11/12. 翻炒1分钟左右，倒入少许红酒；
12/12. 迅速翻炒几下，倒入芡汁，翻炒均匀后起锅，盛出，放在西兰花上即可。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、抗衰老、防癌等功效；可与墨鱼、金针菇、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补肾气、滋阴等功效；可与苋菜、扁豆、南瓜搭配；与田螺、菠菜、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒杏鲍菇热量513 千卡
- 脂肪31.3 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物15.03 克
- 钠80.5 毫克
- 钙83 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾390 毫克