| 五福临门六六大顺-五福蛋饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 土豆 | 克 | 76千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 5千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青豆 | 克 | 14千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 229克 | 五福临门六六大顺-五福蛋饺热量/卡路里201千卡 | |||

1/17. 准备好原料。

2/17. 土豆去皮切片上锅蒸熟。

3/17. 紫甘蓝和青菜分别榨汁,剩下的菜泥留着备用。

4/17. 蛋清和蛋黄分离。

5/17. 将蛋清放入适量玉米淀粉。

6/17. 搅拌均匀无颗粒。

7/17. 分三份,一份加入蔬菜汁(绿色)、一份加入紫甘蓝汁(蓝色)。

8/17. 蛋黄打散分两份一份加入紫甘蓝汁(咖色)。

9/17. 不粘锅薄薄抹层油,将蛋饼依次煎好。

10/17. 用花朵模具压出形状。

11/17. 胡萝卜、香菇、青豆切丁。

12/17. 将蒸好的土豆压成泥,放入蔬菜泥和紫甘蓝泥搅拌均匀。

13/17. 锅里放油,油热后加入胡萝卜、香菇、青豆粒翻炒。

14/17. 加入欣和黄豆酱和土豆蔬菜泥,放入食盐、鸡精炒熟。

15/17. 取切好的蛋皮包入土豆泥对折捏好即可,因为土豆泥有粘性,可以轻松粘住蛋皮。

16/17. 用模具将海带压出表情和胳膊放在蛋饺上。

17/17. 成品。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、润肺利咽、健脑益智等功效;可与黄豆、桂圆、牡蛎 搭配;与味精、菠萝、红薯相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、益气、减肥等功效;可与豇豆、牛腩、豆角搭配;与石榴、香蕉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、抗血栓、降低胆固醇等功效;可与木耳菜、木瓜、芹菜搭配;与野鸡、鸽肉、明虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、润肺祛痰、增强免疫力等功效;可与西瓜、莴笋、菠菜搭配;与辣椒、红枣、柚子相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;