| 日式生牛奶糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜奶油 | 克 | 440千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 75克 | 日式生牛奶糖热量/卡路里540千卡 | |||
 热量540千卡，相当于伸展操216分钟消耗的热量...150 | |||||
日式生牛奶糖的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲜奶油（50克）、细砂糖（25克）、水饴（8克）、香草荚籽（1/4根）、宇治抹茶（1克）、海盐（0.5克）
1/9. 以香草生牛奶糖为例
以上原料全倒厚底锅里，中火煮开，不停搅拌
2/9. 煮开后改小火，保持沸腾，继续搅拌，煮到液体呈半透明状，显得粘稠
3/9. 煮至液体呈淡黄色，并且已经膏状，搅拌起来能感觉到刮刀有轻微阻力了即可
4/9. 模具刷一层黄油，我用的硅胶模子，涂油比较好脱模，将糖趁热倒入，在冷水中冷却后，冰箱冷藏
5/9. 我还做了香草、抹茶、海盐三种口味
香草生牛奶糖——用1/4根香草荚取籽，和原料一起熬煮
抹茶生牛奶糖——1克宇治抹茶，在第二步后加入，拌匀
海盐生牛奶糖——o.5克海盐，在第二步后加入，拌匀（海盐不太好融化，需要略提前些加入，另各种盐咸度不一，需要自己调整）
6/9. 原味的
7/9. 香草的
8/9. 抹茶的
9/9. 海盐的
食材功效信息
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有大便秘结、增强活力、增强体抗力等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、保护胃肠、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 日式生牛奶糖热量540 千卡
- 脂肪97 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物100.8 克
- 钠268.4 毫克
- 钙34 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾226 毫克