| 湘乡回锅藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 342克 | 湘乡回锅藕热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡，相当于扭腰43分钟消耗的热量...356 | |||||
湘乡回锅藕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
莲藕（1节（300）克）、芹菜（1根）、小米椒（2只）、大蒜（2瓣）、辣椒酱（1茶匙）、生抽（1茶匙）、食用油（4大勺）
1/8. 莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片；
2/8. 汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟；
3/8. 捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀；
4/8. 锅中放宽油，烧至6成热，放入藕片炸至表面微焦；
5/8. 捞出藕片， 沥干多余的油；
6/8. 锅中留底油，再次烧热，放入辣椒酱，炒出红油；
7/8. 放入藕片，加入生抽，翻炒均匀；
8/8. 放入小米椒，蒜片和芹菜，继续翻炒两分钟即可。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、养血补益、开胃等功效；可与猪小排、牛蒡、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 湘乡回锅藕热量253 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质2.6 克
- 碳水化合物17.23 克
- 钠40 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾556 毫克