| 栗子戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 332克 | 栗子戚风热量/卡路里957千卡 | |||
 热量957千卡，相当于走路147分钟消耗的热量...390 | |||||
栗子戚风的做法共6个步骤
食材主料/辅料
栗子泥（70克）、牛奶（40克）、食用油（30克）、蛋黄（4个）、低粉（60克）、蛋白（4个）、细砂糖（65克）
1/6. 栗子泥加牛奶，用勺或者捣土豆泥的工具和成泥，
2/6. 加入油，分次加入蛋黄拌匀，筛入低粉备用。
3/6. 蛋白加几滴白醋或者柠檬汁，分次加糖打至硬性发泡。
4/6. 取1/3蛋白加到蛋黄糊里拌匀，再取1/3加入，拌匀，
5/6. 然后将蛋黄糊倒入蛋白盆，彻底拌匀，入模。
6/6. 烤箱150度预热，烤45分钟，出炉倒扣晾凉脱模。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、大便秘结等功效；可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配；与醋、番茄酱、杨梅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、预防糖尿病、肝胆病等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、补水、清热解毒等功效；可与干贝、洋葱、菠菜搭配；与雪莲果、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、解热烦、清热解毒等功效；可与牡蛎 、韭菜、明虾搭配；与豆浆、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 栗子戚风热量957 千卡
- 脂肪131.21 克
- 蛋白质42.81 克
- 碳水化合物187.62 克
- 钠300.6 毫克
- 钙393 毫克
- 铁4.63 毫克
- 钾417 毫克