| 炖猪尾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪尾巴 | 克 | 2107千卡 | 396千卡 | 0克 | 35.8克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 1073克 | 炖猪尾热量/卡路里2591千卡 | |||
 热量2591千卡，相当于俯卧撑324分钟消耗的热量...480 | |||||
炖猪尾的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪尾巴（6条）、莲藕（一节）、豆腐乳（4小块）、冰糖（一些）、酱油（一大勺）、葱（适量）、花椒（少许）、香叶（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、桂皮（适量）、姜（适量）
1/10. 将猪尾巴在开水中汆烫，去所有杂质捞起沥干。
2/10. 准备好花椒，八角，香叶，桂皮等香料。（这些没有可以省略）
3/10. 另在锅中倒入适当的水，将香料装包放入水中。
4/10. 倒入料酒葱姜也放入。
5/10. 大火烧开，将过好水的猪尾巴，烧开后，小火炖1小时。汤成乳白色，这时候猪尾巴差不多烂了。
6/10. 放入豆腐乳。
7/10. 再放入少许酱油，大火烧至猪尾巴上色。
8/10. 放入冰糖，至溶化。
9/10. 再倒入莲藕盖上盖子，大火烧开后，小火炖至莲藕自己喜好的程度。
10/10. 完成
食材功效信息
猪尾巴的热量396千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有延缓骨质老化、延缓早衰、益骨髓等功效；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、补脾、生津等功效；可与皮皮虾、牛蒡、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 炖猪尾热量2591 千卡
- 脂肪43.9 克
- 蛋白质10.75 克
- 碳水化合物22.38 克
- 钠2913 毫克
- 钙1274 毫克
- 铁3.14 毫克
- 钾631 毫克