| 肉丁炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 711千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 面条 | 克 | 852千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 635克 | 肉丁炸酱面热量/卡路里1872千卡 | |||
 热量1872千卡，相当于洗脚468分钟消耗的热量...240 | |||||
肉丁炸酱面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肉（180克）、甜面酱（1袋）、干香菇（5朵）、面条（300克）、食用油（适量）、葱（适量）
1/4. 猪肉洗净切成3cm*3cm的大块，放少许淀粉和酱油拌匀腌制10分钟，备用。干香菇洗净切，一朵切成四块。葱切碎。
2/4. 热锅凉油，倒入腌好的肉块，改小火不停翻炒3分钟，出锅备用。
3/4. 另起油锅大火将葱碎放入爆香，倒入半袋甜面酱，改小火，不停翻炒1分钟，面酱热后放入炒好的肉块和香菇丁，继续翻炒1分钟，盖盖子焖2~3分钟（半袋面酱为两人份，喜欢吃酱多的可以酌情多放）。出锅。
4/4. 做一锅清水，水开后先把菠菜过水1分钟。捞出菠菜后再下面条，煮制5~8分钟即可。将面条盛出，与炸肉酱拌匀，配菠菜和腊八醋同食。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补钙、润燥等功效；可与蕨菜、芸豆、鸡蛋搭配；与首乌、杏、荞麦相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有化痰理气、治疗高血压、托疹解毒等功效；可与牛肉、牛肉酱、冬瓜搭配；与野鸡、鹌鹑肉、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有润肺补肾、增强免疫力、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉丁炸酱面热量1872 千卡
- 脂肪33.09 克
- 蛋白质37.98 克
- 碳水化合物166.87 克
- 钠324.4 毫克
- 钙59 毫克
- 铁9.92 毫克
- 钾1843 毫克