| 肉爆双鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 345克 | 肉爆双鲜热量/卡路里962千卡 | |||
 热量962千卡，相当于爬楼梯120分钟消耗的热量...480 | |||||
肉爆双鲜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
新鲜黄花（300克）、黑木耳（适量）、猪里脊肉（适量）、盐（适量）、大蒜（两瓣）、食用油（适量）、老抽（适量）、香油（适量）
1/4. 新鲜黄花300g，摘出花瓣，在温盐水中浸泡20分钟左右，沥水备用。
2/4. 黑木耳泡发洗净切小朵，蒜两瓣切片，猪里脊肉切片。
3/4. 锅内放油，爆香蒜片后倒入肉片划炒至变色后滴入老抽大火翻炒，倒入木耳和黄花继续爆炒至软。
4/4. 调入盐和味精后熄火，烹入少许香油即可。
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、抗癌、防治缺铁性贫血等功效；可与芦荟、圆白菜、海蜇头搭配；与红螺 、猪血、马肉相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补钙、润肠胃等功效；可与蒜、芸豆、大蒜搭配；与鹌鹑、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉爆双鲜热量962 千卡
- 脂肪30.84 克
- 蛋白质15.08 克
- 碳水化合物7.85 克
- 钠66.5 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.52 毫克
- 钾387 毫克